de brief

Voorgerechten 

Gemengde salade 9,00€

Kroketten met Cabrales-saus [1] 8,00€

Hamkroketten 8,00€

Inktviskroketten 8,00€

Inktvis (kraak) in galicische stijl [2] 18,00€

Chorizo in cider [3] 5,00€

Aardappelen met knoflookmayonaise 6,50€

Aardappelen met pikante saus 6,50€

Aardappelen met Cabrales-saus [1] 6,50€

Aardappelen en drie sauzen 6,50€

Gebakken inktvisringen 9,00€

Cecina (gedroogd rundvlees) 8,00€

Selectie van worsten 16,00€

Asturiaanse kaasplank 19,00€

Cabrales kaas [1] 7,50€

Kaas met Ballota ansjovis [5] 14,00€

Kleine groene gebakken pepers met aardappelen en zeezout 8,00€

Lacón galicische stijl [6] 9,00€

Lokale Gerechten 

Tortos (maïsmeelkoeken) met eieren en gehakt 10,50€

Eieren met aardappelen en chorizo [3] 9,50€

Eieren met aardappelen en ham 9,50€

Bolla (Asturiaanse bloedworst) met eieren en aardappelen 9,50€

Hachee met aardappelen en eieren 9,50€

Specialiteiten 

Fabada (asturiaanse bonenstoofpot met spek en chorizo) 12,00€

Pannenbakje met pens, aardappelen en ei 12,00€

Pannenbakje à la maison 12,00€

Gevulde uien 9,00€

Visgerechten

Sardines 9,00€

Zeebaars 18,00€

Bonito (witte tonijn, seizoensgebonden beschikbaar) vraag het aan de ober

Mosselen in vinaigrette 9,00€

Mosselen met pikante saus 9,00€

Mosselen in zeemansstijl [7] 9,00€

Kabeljauw à la maison 17,00€

Zeevruchten

Zwaardschelpen 10,00€

Mosselen in zeemansstijl [7] 15,00€

Gestoomde Kokkels 11,00€

Sint-Jakobsschelpen a la plancha (gegrild) 14,00€

Percebes (eendenmosselen) vraag het aan de ober

Vleesgerechten

Entrecôte à la maison 17,00€

Entrecôte met Cabrales-saus [1] 17,00€

Kleine koteletten met Cabrales-saus [1] 14,00€

Varkensfilet a la plancha (gegrild) 18,50€

Cachopo (gepaneerde kalfsfilet gevuld met ham en kaas) 20,00€

[1] Cabrales: Asturiaanse blauwe kaas gemaakt van koeien-, geiten- of schapenmelk

[2] a la gallega: met zout, paprika en olijfolie

[3] Chorizo: pepersalami.

[4] Specialiteit uit Matachana in Castilië en Leon

[5] Ballota: lokale visconservenfabriek in Cué

[6] Lacón: luchtgedroogd varkensvlees van het voorpootje

[7] a la marinera: met uien, witte wijn, tomaten en specerijen

Desserts

Kaastaart 5,00€

Rijstpudding 5,00€

Turrón taart (amandelkoek) 5,00€

Appeltaart 5,00€

Ijskoek 5,00€

Walnoten met room en honing 5,00€

Ijs (diverse) vraag het aan de ober

Brood 0,50€

Saus 1,00€